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本日の在宅ランチは雪菜筍絲炒肉絲おかんの畑から届いた高菜を漬け込んだ自家製雪菜正確には雪裡蕻という青菜を用いるを刻み筍と豚肉の細切りと炒めたものこの三者各々は地味だが組み合わさると爆発力のある旨さ香り付けの醤油を最後に鍋肌からちろりとたらせば食欲中枢